が！
今回はいつもと違った‼︎

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ここのお寿司屋さんは
完全予約制でお一人様おまかせコースとして
25000円なのね。

で、
お料理はもちろん全部全部美味しいわけなのですが、とにかくこの説明が上手いのよ！

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普通のレストランで食事すると、
ウエイターさんが、今日のお魚は…とか
皿に乗ってる食材と簡単な説明をしてくれる。

しかし、
ここは違って

①寿司の専門知識がスゴイ
②食べる魚をアイパッドで見せてくれる
③魚の小話、豆知識
④どれだけの価値があるのか？
⑤他店との違い
⑥おススメの食べ方

これらを1分程度に要約して
楽しく教えてくれるの♡

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だからもはや、
寿司の説明なんだけど

すごい！
どんな味なんだろう？
私の知ってるウニじゃないって本当？
塩で食べるのか！

などなど
1つ1つの料理にワクワクが湧いてくるわけさ。

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そうなのよ、
このお店の料理の説明はね、
もはやプレゼンなの！

パッと出されたら
へー。美味しい！

で終わるところを
何がどう凄い！ここにこだわってる！
ってのを
教えてくれたことにより
価値が何倍にも膨れ上がるんだなぁと思った。

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なんか、普通に
どっかのセミナー講師や営業マンも学んだ方がいいんじゃないかってくらい
話が、いやプレゼンが上手だったわけ。

その他
立場を作ってくれる話し方や、
お出迎え、お見送り、料理のタイミング、お土産、領収書まんかもすごくて圧巻でした(^^)

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遠藤も大人なお店にこれるようになったなぁとも
思いつつ、良い場所では良い学びがあるもんだと痛感したのでした(^^)